周恩來到杭州后基本上都住在杭州飯店，而且堅(jiān)持同隨身工作人員一起住普通的內(nèi)賓客房，與接待外賓的貴賓樓分開。他每次到杭州來，總是自帶鋪蓋和洗漱用品。雖然他住的飯店都配備了這些東西，但他從來不用。他對(duì)杭州飯店的領(lǐng)導(dǎo)說：我們要為國(guó)家用好每一分錢。周恩來在杭州時(shí)，一般都不單獨(dú)用膳，總是堅(jiān)持與隨行人員一起吃。會(huì)議期間，堅(jiān)持與會(huì)議人員同吃同住。除了宴請(qǐng)外賓外，他從不吃盛筵美酒，從不對(duì)下榻的飯店提任何要求，而且還再三囑咐他們菜要搞得少一點(diǎn)，“不要超支，多了浪費(fèi)?！彼约狐c(diǎn)菜，只要霉干菜蒸肉、芋艿、臭豆腐等就行了。

　　1963年1月，周恩來痔瘡發(fā)作，中央讓他到杭州療養(yǎng)，但他還帶病每天堅(jiān)持工作至深夜，也從不吃夜點(diǎn)心。工作人員看到周恩來工作實(shí)在太辛苦，就暗地里讓廚師在給他炒的菜里多放點(diǎn)肉絲。細(xì)心的周恩來發(fā)現(xiàn)后對(duì)他們說：“這盤菜太多了，這次吃不完下次再吃?！苯Y(jié)果這盤菜果真吃了兩餐。不僅菜是如此，甚至連一塊霉豆腐早餐吃不完的話，也不準(zhǔn)廚師倒掉，要放起來下次再吃。

　　更令人難忘的是周恩來那喝茶的規(guī)矩。他不抽煙，僅是喝杯茶，但一上午只準(zhǔn)泡一杯。接待外賓時(shí)，泡好了茶，若要離開，他就端起茶杯說：“這杯茶我?guī)?，還可以喝，不要另外泡了?！庇袝r(shí)茶沖了一二次水就得離去時(shí)，他就把杯里的茶葉也吃了，說倒了可惜。

　　周恩來公私分明，嚴(yán)以律己，在浙江留下許多美談。周恩來是有名的大胡子，每天早上都要刮。杭州飯店內(nèi)設(shè)有理發(fā)室，周恩來刮胡子，每次都自己付費(fèi)。理發(fā)師傅告訴他：經(jīng)理吩咐了不收費(fèi)。他不同意。經(jīng)理又對(duì)他說：這是兩位省委書記說的不要收費(fèi)。他還是不同意，說：“就是省委定的，我也要付錢?！彼J(rèn)為在公私關(guān)系上，不能“不拘小節(jié)”。他每次離開飯店前，總是再三囑咐衛(wèi)士長(zhǎng)把這里住的、吃的、洗衣、理發(fā)等一切費(fèi)用按規(guī)定結(jié)算清楚，不能少算了。1957年，周恩來陪蘇聯(lián)伏羅希洛夫主席到杭州，正值新茶上市，他關(guān)照送伏老兩斤茶葉，并堅(jiān)持要自己付錢，說：“以我名義送的茶葉，錢一定要我自己付，不能由公家報(bào)銷?！?周恩來還曾對(duì)省委領(lǐng)導(dǎo)說：“以后哪個(gè)中央領(lǐng)導(dǎo)同志來也不要送土特產(chǎn)，如本人需要，你們可以代買，錢照付，送禮不是好風(fēng)氣?！?/p>

　　1973年9月16日，周恩來在杭州樓外樓菜館“三付餐費(fèi)”的佳話，更是流傳至今。那天，周恩來工作到下午近兩點(diǎn)，路過樓外樓便進(jìn)去吃中飯。當(dāng)時(shí)點(diǎn)了西湖醋魚、干菜肉、霉千層等幾個(gè)菜。飯后，周恩來叫秘書結(jié)賬。結(jié)好賬后，周恩來問付了多少錢，當(dāng)知道菜館只收了10元多一些時(shí)，就對(duì)飯店師傅說：“那么便宜，那不行。”并對(duì)秘書交待，再去加錢，要按市價(jià)付足。這時(shí)師傅表示再收5元，周恩來又說：“不夠的，不要騙小孩那樣，你不收足錢，我就不走了。”師傅只得又收下了10元錢。可是，當(dāng)周恩來走后一個(gè)多小時(shí)，杭州機(jī)場(chǎng)給樓外樓打來電話，說是周恩來上飛機(jī)前留下10元錢，補(bǔ)付今天午飯錢。原來周恩來乘飛機(jī)起程回北京前，唯恐樓外樓沒有收足錢，又拿出10元錢，托省接待處的同志轉(zhuǎn)交。周恩來先后3次共付了30多元錢。而實(shí)際上，樓外樓按照市價(jià)一樣一樣細(xì)算，總共才19元多一些。樓外樓于17日給周恩來詳細(xì)地寫了一個(gè)報(bào)告，附上菜價(jià)清單，把多收的錢一起請(qǐng)有關(guān)部門的同志帶交給周恩來辦公室。

　　1962年春天，周恩來到杭州開會(huì)。當(dāng)時(shí)南方的青菜正上市。返回北京時(shí)，杭州交際處的同志把兩筐蔬菜送到了飛機(jī)上，并再三向周恩來的衛(wèi)士長(zhǎng)解釋，這兩筐菜不是送給總理的，是帶給中央首長(zhǎng)吃的，而且也不是白送，發(fā)票都已經(jīng)開好了。衛(wèi)士長(zhǎng)只好付了錢，把菜帶回了北京，轉(zhuǎn)給了供應(yīng)處。供應(yīng)處給每位領(lǐng)導(dǎo)人家中都分了一份，也是收錢的。衛(wèi)士長(zhǎng)把周恩來的那一份拿了回來。周恩來看到這些蔬菜時(shí)，很生氣。衛(wèi)士長(zhǎng)向周恩來講明情況，并告訴他已經(jīng)付了款。周恩來一聽更生氣了，說：“付了錢也不行！我問你，北京的老百姓能不能吃到這樣的菜？”周恩來十分嚴(yán)肅地教育說：“這樣做，會(huì)造成不好的政治影響。你們想想，總理和市民都是一樣的人，我要不當(dāng)總理就沒有這個(gè)優(yōu)越條件，就享受不到這種特權(quán)?！痹谥芏鱽淼男哪恐?，他和市民應(yīng)當(dāng)平等，不可特殊，這是多么高貴的品德！

　　新中國(guó)成立后，身為一國(guó)總理的周恩來，對(duì)故鄉(xiāng)紹興一直非常關(guān)心，對(duì)紹興鄉(xiāng)親始終念念不忘。1956年，一位周家族叔獨(dú)自到北京找周恩來。想叫周恩來給他在北京安排一個(gè)好的工作崗位。周恩來教育他說：“工作要到紹興自己去找，北京不能安排。共產(chǎn)黨干革命，不能搞裙帶關(guān)系?！敝?，周恩來出錢，給他買了回程車票和招待所的幾天餐券，要他好好回原地參加勞動(dòng)。為這件事，周恩來專門寫了《告親戚朋友書》，即10條家規(guī)：

　　周恩來不僅嚴(yán)格要求自己，而且還絕對(duì)不允許自己的親屬有絲毫特殊。他一生廉潔奉公，兩袖清風(fēng)，在他身上，處處閃耀著我們黨的優(yōu)良傳統(tǒng)和作風(fēng)的燦爛光輝。